Für den Kalbsrücken den Kalbsrücken von Sehnen befreien und den Backofen auf 85°C vorheizen. JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Dazu schmecken ein würziges Bier oder ein trockener Roter. Großartig! Lecker, saftig, knusprig. Im Jahr 1998 habe ich die Seite kamerunschaf.de erstmals ins Netz gestellt. Fleisch auf die Spieße stecken, jede Seite etwa 8 Minuten grillen. Auch die als „Woll"-Schafe gezüchteten Schafe im Land der Tiere kommen leider nicht ums jährliche . Verdauungsprobleme beim Schaf. dieser uralten Konservierungsmethode eingehalten werden müssen (unsere Urväter sollen übrigens schon vor ca. Ingo jawohl! Irish Stew: Lammfleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie, Karotten etc. Eine große Pfanne am Herd mit Sonnenblumenöl heiß werden lassen und den Kalbsrücken bei starker Hitze so lange auf einer Seite braten, bis er eine schöne Farbe hat. Das Geschlechtsmerkmal der Böcke sind sichelförmige Hörner und eine Mähne an Hals, Nacken und Brust. Bratfett abgießen. Schlachtpreise - schaf-foren.org Möhre schälen, waschen und grob raspeln. Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen. Topf schließen und ab in den Backofen. Eine Frage des Respekts: Rezepte von Kopf bis Schwanz, »essen & trinken« Shop: tolle Prämien & Angebote, Trailer Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler, ideales Hauptgericht für Festtage und besondere Anlässe, das Besondere an diesem Rezept: der Eigengeschmack vom, je jünger ein Lamm ist, desto zarter und heller ist das Fleisch, zum Lammrücken passen kräftige Gewürze wie Rosmarin oder Thymian, Lammrücken kann auch gegrillt oder als Rollbraten zubereitet werden. 3.Mit Rotwein ablöschen. Hier können Sie Ihr Lammfleisch frisch vom Bauernhof kaufen oder verkaufen. Wildes Kochen - Mufflon Hört sich schwerer an, als es ist. Den Rehrücken im Ofen ca. Schaf Rücken - Wir haben 31 beliebte Schaf Rücken Rezepte für dich gefunden! Das Fett, wenn es nicht zu viel ist, dran lassen. von Christian ( bibolenne@t-online.de / http://www.lenne.de). Herausnehmen. 1,5 Stunden garen, danach den Deckel abnehmen und das Irish Stew im offenen Topf weitere ca. Eigenschaften/Haltung: Kamerunschafe sind robust und widerstandsfähig. Grasende Leineschafe Andreas Tamme. Von Pizzaschnecken für die Kids bis zu Mamas Lieblingspizza mit Feigen und Ziegenkäse. Damit es auch perfekt zum Spätsommer passt, haben wir uns daher überlegt, geschmortes Lamm "Mediterrane Art . Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. 30 kg schwer und ein knappes Jahr alt. - im Hofladen auf www.landwirt.com werden Sie bestimmt fündig! Tomaten zum Fleisch geben, Brühe zugießen und alles etwa 45 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Powered by WordPress. simpel kalt oder warm, auch fürs Buffet Kamm (Nackenstück) und Hals: für Koteletts geeignet oder Fleisch klein schneiden und als Gulasch, Hackfleisch sowie Eintopf verwenden Rücken: bestes Teilstück, ergibt in Scheiben geschnitten Koteletts. Der Zahnarzt hat mehrere Behandlungsmöglichkeiten. 4 EL frisches Olivenöl. Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das darf ruhig einen Tag im Kühlschrank stehen. Salzen und pfeffern. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Hier passen Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Salbei, etc. Mit Weißwein ablöschen, dann mit Pfeffer und Salz würzen und ca 45 Minuten köcheln lassen. Der Weißkohl zieht soviel Wasser, daß das Fleisch darin gedünstet werden kann. Eiter am Zahnfleisch: Das sind die Behandlungsmöglichkeiten. 12 Stunden 30 Minuten Das Fleisch von Haut, Sehnen und Talg befreien, waschen und trocken tupfen. Rezept aus Lombok, Indonesien. Ich wünsche auch Frohe Weihnachten. Fettschicht entfernen:Den Lammrücken umdrehen und die Fettschicht in der Mitte längs einschneiden. 10 Monate alten Lammes wird 3-4 Tage in einer Salzlake gepökelt. Vitamine und Proteine reichlich gewürzt. Küche - kamerunschafe-aus-eichelborn 30 min. Wenn es zeitlich micht ganz so eilig ist, dann beobachte erst mal die Preise, oder probiere es mit Preisvorschlägen, mit etwas Glück bekommst du ihn für einiges weniger. Es freut mich, dass das mit dem Rezept im "entscheidenden Augenblick" so gut geklappt hat und gefällt. Rückenschmerzen sind ein Volksleiden der modernen Zivilisation: Fast jeder Mensch leidet mindestens einmal im Leben unter Rückenschmerzen im oberen, mittleren oder unteren Rücken. Das Ganze wird dann bei 200 Grad (Gas: Stufe 3). Lammrücken: Zartestes und begehrtestes Teilstück vom Lamm - Fleischtheke Den Anfang dafür machte der anlässlich der Bundeskamerunschafschau 2021 ersteigerte Schwarz-weiß-Schecke Amarok, der Ende April 2022 auch vom hessischen Zuchtverband bewertet und zur Zucht zugelassen wurde. Da die Filets sehr . Danke werde ich mich mal bei dem für so eine Gabel. Zwiebeln schälen und achteln. Am nächsten Tag bei 180 Grad ca. 1 Kommentar. Zahlreiche Muskeln, Bänder und Sehnen . Geschmortes Lamm "Mediterrane Art". ist der knöcherne Kern des Rückens. Wenn ich meine Lämmer . Knoblauch, Ingwer, Sherry, Sesamöl und Stärkemehl hinzufügen. Die Yoghurt-Knoblauchsauce dazu reichen. 3. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. 45 Minuten erhitzen und servieren. Der Bauch ist schwarz, der Rumpf ist braun gefärbt mit einer Vielzahl verstreuter, schwarzer Grannenhaare dazwischen. 1. Die Variante der Zubereitung kannte ich so noch gar nicht und muss sagen, dass es wirklich sehr, sehr gut geschmeckt hat. Der Kirdi-Typ ist vollständig schwarz. In all unseren Jahren mit Kamerunern, waren immer äußere Umstände und am Anfang Erkrankungen der Muttertiere die Ursache für Probleme bei der Lämmeraufzucht. Ein Lammrücken mit Knochen wiegt gut 1,2 kg, reicht für 4 Personen und kostet ca. Finde was du suchst - appetitlich & gut. Entdecken Sie bei uns köstliche Lammbraten-Rezepte und lesen Sie, was bei der Zubereitung zu beachten ist. Lammrücken gilt als das zarteste Teilstück des Lammes, entsprechend teuer ist er auch im Handel. Insbesondere hat mir die Soße als "Nebenprodukt" gefallen. Meine Lammkeule in diesem Rezept, habe ich Low & Slow bei Niedrigtemperatur auf die gewünschte Kerntemperatur gegart. normal einfach und schnell im Backofen zubereitet! Am Bauch, dem Kopf und den Beinen haben die Schafe auffällig schwarze Zeichnungen. Die Zwiebeln und Knoblauch feinhacken. Die Tränke Menge wird innerhalb dieser zeit von 400 auf 500 ml erhöht. Fleischwürfel knapp mit Wasser bedecken, gut umrühren, zum Kochen bringen. Content-Agentur liefert PR-Konzepte, Online Marketing, Texte, Businessfotos, Social Media, Websites. Mit Lammfleisch kann man ungeheuer viel und kreativ kochen! von SHierling » Sa Apr 14, 2007 7:14 . In dieser Reihenfolge weiter einschichten. Garzeit in Abhängigkeit von der Hitze ca. Jetzt wird der Bratensaft mit dem Gemüse unter Hinzugabe der restlichen 200 Milliliter Lammfond aufgekocht, püriert und durch ein Sieb gestrichen. 4 Monat alter Widder zum abgeben. Wird . Webcode : 01016215. Ein wenig Sellerie putzen und würfeln. 3 Std 5 Min. Der andere am 25032021 weißbraun. Rezepte weiter filtern Alle Lamm Rezepte Hauptspeisen (247) Braten (130) Einfach (113) Österreich (86) Fleisch (78 . Lammrücken - Wir haben 180 tolle Lammrücken Rezepte für dich gefunden! Lorbeerblatt und Petersiliestengel entfernen. fertiggaren. 10 Minuten weiterschmoren. Lammrücken Rezepte | Chefkoch (entfällt bei Brot). Eventuell noch etwas Brühe zugeben. Das Fleisch von Sehnen befreien u. Dazu passt hervorragend Kartoffelpüree, Salzkartoffel, Kartoffelspieße, Klöße,und alle Blattsalate. Zugedeckt im Ofen oder auf der Platte ca. essen & trinken Gewinnspiele – mitmachen und gewinnen! Nun etwas Wasser in die Pfanne geben, den Sud mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, etwas Sahne dazu, evtl. die Soße ist einfach ein Gedicht und das Fleisch wird 1A. Dann auch die Apfelhälften mit in den Bräter legen und alles in den vorgeheizten Backofen schieben. 1 Sträußchen Pfefferminze, 1 Zitrone, einige Scheiben geräucherten Bauchspeck, Salz und Pfeffer, 4 Spieße, einige Fingerhüte Oliveöl, anderes Öl macht`s auch. 4.Vom Thymian die Blättchen abstreifen, zum Lamm geben u. mit Salz sowie Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und achteln. Beize für die Zubereitung der Sauce verwenden! 4,5 oder mehr. Die weiblichen Tiere werden ungefähr 50 bis 60 Zentimeter groß und wiegen durchschnittlich 30 bis 40 Kilogramm. achso - ich hatte eine Keule vom Kamerunschaf, das nur zur Info. Hat mich richtig fasziniert :). Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Rasse und Haltung garantieren ein saftiges und mageres. Pro Person liegen die Kosten dafür bei etwa 60.000 CFA (Zentralafrikanische Francs), umgerechnet 90 Euro. Die Möhren schälen und in 1/2 cm große Würfeln schneiden. Aber so einmal im Jahr trennt sich dann (natürlich schweren Herzens) der Deichschäfer von dem einen oder anderen, ihm wohlbekannten Schafe…. Möhre schälen waschen und grob raspeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken. Dabei stehen die Deiche hier voll mit den schmackhaftesten Schafen die diese Republik nun mal hat, und deren Hauptbeschäftigung besteht darin, glücklich und zufrieden, den Deich festzutrampeln, das Gras zu fressen und die Touries zu begaffen. 4 Eiweiß schlagen und unterheben in eine Form, am besten Springform dann bleibst saftiger, füllen und bei 175 Grad (Ober-Unterhitze) 60 Minuten backen (schöne braune Kruste). Worcestersauce. Einmal ordentlich Hitze von allen Seiten und anschließend bis zu einer Kerntemperatur von 55 Grad ruhen lassen. 1,5 Stunden garen, danach den Deckel abnehmen und das Irish Stew im offenen Topf weitere ca. Bei Böcken bildet sich eine regelrechte Mähne an Unterhals und Brust aus. Schnitzel und Steaks Braten- und Grillfleisch Gulasch und Schaschliks. Die Butter in einem Bräter zerlassen. 1 Lorbeerblatt. Wie wär’s mal mit einem schönen Roussillon, den man dann gleich zum Käse weitertrinken kann ? Das freut mich sehr. Jahren Fleisch und Fisch im Rauch haltbar gemacht haben). Bitte beachten: Ständiges Übergießen mit dem eigenen Fond hält die Lammkeule schön saftig. den Aufbau und die Funktionen deines Rückens und. Mit Sesamkörnern bestreuen. Wir verzichten bei unseren Tieren auf jegliche Gabe von . Das Vieh ist ca. Die Suppe mit Paprika, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Meerettich abschmecken. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe entweder pürieren, oder in sehr feine Stücke hacken, und mit den Eiern und dem Hack vermengen. Das Butterfett heiß werden lassen, das Fleisch darin ringsum anbraten. Das Lendenstück ist mageres Muskelfleisch und befindet sich direkt am Rückgrat. Dann in eine Kasserolle Gemüse und Fleisch lagenweise geben. Ca. Die Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Hallo, das erlebte ich früher bei meinen Schafen auch ab und an, dass die die Lämmer nicht angenommen haben. exakt nachgekocht mit Lammkeule am Knochen... Ergebnis SUPER. Vom Rosmarinzweig und dem Thymian die Blätter abzupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann entweder in heißem Fett rundum braun braten bzw. Qualitätsfleisch. Eine sorgfältige Diagnostik bei Schafen und Ziegen ist unerlässlich. ca. Erst dann kommt er bei einer Anheiztemperatur von 2.Das Butterschmalz in einem grossen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. ein Rezept ohne Anspruch auf das Original, mit pikantem Mangoreis mit roter Paprika, Curry , Korinthen, Ingwer und Chili. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Die Lammnüßchen in kleine Scheiben schneiden, mit Pfeffer einreiben, 2 Minuten in heißem Butterscmalz scharf anbraten, leicht salzen und warmstellen. etwas anbinden, nachwürzen den kleingehackten Schnittlauch dazugeben und noch ganz kurz ziehen lassen. Danach Gemüse putzen, waschen und würfeln und über die Keule geben. 30 min. Die Filets ca. Knoblauchzehen schälen, zerdrückt zum Fleisch geben. Keule vom Kamerunschaf von agnusdie| Chefkoch Mit Lammfond und 500 ml Gemüsebrühe auffüllen, die Keule und den Rosmarin zugeben und zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad auf der 2. Ist es vollbracht, sollte das Fleisch aus dem Bräter genommen werden. Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Den Bratensatz mit Rotwein ablöschen und um 1/3 einkochen lassen. Herdbuchzucht - Kamerunschafe aus Knüllwald Finde was du suchst - lecker & brillant. Böcke werden gemessen am Widerrist, also am erhöhten Übergang vom Hals zum Rücken, 60 bis 70 cm groß und wiegen etwa 45 bis 60 kg. 1/8 l Wildsuppe (Reh/Mufflon) Material: Messer, Schneidbrett, Bratpfanne, Becher, Schüssel, Sieb, feuerfeste Schüssel. Jeder, der schon einmal geräuchert hat oder es sogar einigermaßen professionell betreibt, weiß, dass einige Grundregeln bei Zwiebel in Scheiben schneiden, Scheiben halbieren und die einzelnen, halbrunden Streifen trennen. einige Fingerhüte Oliveöl, anderes Öl macht`s auch. (prima geeignet für die Grillsaison). Die Last der "Woll"schafe - Land der Tiere Ursachen, Behandlung und Übungen - Liebscher & Bracht (prima geeignet für die Grillsaison). 6 große Lammschnitzel würzen, panieren und braten in einer Auflaufform auslegen. Das Gigot dem Knochen entlang mit Knoblauch (Tessiner Art: und mit Rosmarin und Thymian) würzen. Rehrücken ausgelöst von schrat| Chefkoch Diese Schafe haben zwei Fellschichten: das straffe Deckhaar und das Unterhaar. Die Therapie richtet sich nach Ausmaß und Ort der Vereiterung. Beigabe: geröstetes Brot oder . Lamm Rücken Braten - Wir haben 107 raffinierte Lamm Rücken Braten Rezepte für dich gefunden! Kamerun Schaf Rücken - Wir haben 8.822 beliebte Kamerun Schaf Rücken Rezepte für dich gefunden! Lammrücken: Rezept & Zubereitung - [ESSEN UND TRINKEN] Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Die Lammkeule nach Ende der Garzeit aus dem Bräter nehmen und mit Alufolie bedeckt im ausgeschalteten Backofen warm halten. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. das bin ich mit meiner Grundausstattung, Ups, grad mal aufs Datum geschaut, das ist ja schon uralt, Nee, die letzte Frage ist von vorgestern. Das Westafrikanische Zwergschaf ist im Allgemeinen weiß oder gescheckt, wobei die vordere Hälfte schwarz und die hintere Hälfte weiß ist. 100 g getrocknete Tomaten (in Öl) oder 2-3 frische Tomaten. Bei den Kamerunschafen Pimpinella und Maja sieht man gut, wie Fellwechsel eigentlich funktionieren sollte: die Winterwolle löst sich selbständig und fällt Stück für Stück ab - und unter den Fusseln, die noch auf dem Rücken haften, erscheint ganz von alleine ein blitzblankes Schaf. Außerdem geben wir dir die besten Übungen für zuhause an die Hand, viele Tipps zur Vorbeugung und alles Wichtige zu weiteren Behandlungsmöglichkeiten. 1 vera. Ich habe sonst immer mit Suppengrün gearbeitet und mir hat der tolle Lammgeschmack bei der Variante besonders herausgeragt. Dabei das Fleisch und die Äpfel immer wieder mit dem anfallenden Bratensud begießen. Die Widder wiegen ungefähr 27 kg, haben eine gut entwickelte Halskrause und . Mit Yoghurt, Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Zucker verrühren. Mit Wein ablöschen. Mit in ein wenig in Butter gedünsteten Bohnen servieren. Die Zwiebel schälen u. fein würfeln. Wichtig: gebeiztes Fleisch muß vor dem Anbraten gut trockengetupft werden. Zubereitung Arbeitszeit ca. Tomatenmark in den Topf geben, Mehl überstäuben, kurz anschmoren. Den Weißkohl feinschneiden, waschen, aber nicht abtropfen lassen in dem Bratfett andünsten. Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Wir erklären dir, woran das liegt. Kamerunschaf - Wikipedia In der Hälfte der Butter in der Pfanne von beiden Seiten anbraten. In einen großen Topf oder Bräter eine Schicht Kohl geben. 5.Die Kartoffeln in große Würfel schneiden und nach 2 Stunden in den Schmortopf geben. Dazu wird sie mit Senf, Knoblauch, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer eingerieben. Das Fleisch mit Kartoffeln, Lauch und Möhren bedecken. Durchführung: Die frische Leber für eine Nacht (mindestens 12 Stunden, besser 1 ganzer Tag) in Buttermilch legen und im Kühlschrank bei 6 Grad C rasten lassen. 5 Minuten einkochen lassen. Bratfett abgießen. nö so eilig ist das nicht, aber ich will mal nächstes Jahr nen Strauß machen, allerdings ist der fürn kugelgrill, (ich neige heut leicht zu Übertreibungen). Zum Einfrieren geeignet: Haltbarkeit etwa 4 Monate. Der Rumpf ist tief und geschlossen, die Rippen sind gut gewölbt, das Fundament ist fein und trocken. 5.Mehl und saure Sahne verrühren u. unter das Lammpfeffer ziehen. Hallo, wie gesagt: einen TA brauchst Du sowieso, um regelmässig legal an Medikamente zu kommen. Die Lammscheiben abwechselnd mit dickeren Zwiebelscheiben , Tomatenscheiben sowie dem Bauchspeck auf die Spieße stecken. Nun die Sahne zugeben evtl. In den kalten Backofen stellen und aufheizen. Was da für eine Soße entsteht. Knoblauch pellen und durch die Knoblauchpresse drücken. Reis: 250 g Reis, 2 Eßlöffel Sultaninen, 2 Eßlöffel Mandelblättchen, 50g Butter, 2 Teelöffel edelsüßen Paprika (Pulver) Zubereitung: Fleisch in große Würfel schneiden und in der Zwiebelmarinade etwa 3 Stunden ziehen lassen. Ich bevorzuge auch einen Bräter. Die Lachse auslösen:Die Lammlachse herausschneiden und im Ganzen oder als Medaillons braten. Öl, Knoblauch, Tomatenmark und Senf miteinander verrühren und mit den Gewürzen und Kräutern gut abschmecken. Auf die letzte Lasagnelage nur Béchamelsauce geben. 1 Stück(e), Lammkeule, Spargel & Co. – Rezeptideen zum Osterfest, Teilstückkunde zu Rind, Schwein, Lamm & Co.: Eine kleine Warenkunde, Dank seines zarten Fleisches ist Lamm ein herrlicher Festtagsbraten, Kochen mit Olivenöl will gelernt sein: Wie ihr das Öl in der Küche richtig verwendet, Rezepte & Tipps für die perfekte Martinsgans zu Hause, Lammfleisch (Schaf/Heidschnucke), Rücken oder Keule. Dann den Reis dazugeben und vorsichtig einrühren. Eine Abendmahlzeit für Augen, Gaumen und Magen. Der Mount Cameroun ist nicht während der Regenzeit zugänglich; die ideale Reise- und Wanderzeit erstreckt sich von Anfang September bis Ende April. Sauce entweder abseihen und mit Rahm verfeinern (nicht mehr aufkochen!) Rezepte - kamerunschafe-aus-eichelborn Die Zwiebel halbieren und die Schnittstellen anrösten, das restliche Gemüse würfeln und mit den Schinkenwürfeln ebenfalls in Olivenöl anrösten. Hier mal ein Rezept OHNE Lammfleisch! Jedoch ist ihre Zeichnung insgesamt sehr viel diffuser . Kamm und Hals: Kochfleisch und saftiges Bratenstück, Gulasch, Ragout und Eintöpfe. Obendrein wollte ich ebenfalls eine leicht fruchtige Note hinzufügen, die ich mit Orangen . Wir erweitern immer wieder unser Sortiment fragen Sie gern nach ob wir eine neue Lammspezialiät. 2-3 cm grosse Würfel schneiden. Eventuell noch mehr Beize zugeben. Dann den Reis dazugeben und vorsichtig einrühren. 1. Inzwischen habe ich es für mich auch schon etwas abgewandelt und bereite es mit gleicher Würze im Bratentopf im Ofen zu, da ich kein Fan von Albfolie bin. Hinzu kommen 200 Milliliter Lammfond und der Rotwein. Harre sind bei einer am Hals raus und bei den anderen an den Hinterläufen sowie auf dem Rücken. Dazu schmecken ein würziges Bier oder ein trockener Roter. Robuste Schafrassen für Hobbyhalter - Wochenblatt Frag mal gezielt Steffmartl, der hat ca. Unsere Kamerunschafe verlieren Fell, wer kann helfen? Als Wein haben wir hierzu einen roten Côtes de Provence getrunken, ( weil mir danach war) aber ein kräftiger weißer ( warum nicht mal einen trockenen Tokajer) wären ein Experiment mal wert – und wer kein Risiko eingehen will, kann ja noch eine Flasche Rosé in den Kühlschrank legen…, von Heini von Uhlenbusch (http://www.ostfriesen-info.de). Hab nur keine Aluminiumfolie genommen, sondern in einem Gusseisenbräter gegart. Einfaches Rezept für gebratenen Rehrücken | Küchengötter bei schwacher Hitze köcheln lassen. Ihr stichelhaariges Fell bekommt im Winter eine dichte Unterwolle, die im Frühjahr wieder abgestoßen wird. In eine gefettete Auflaufform zuerst Hackfleischmasse, dann Béchamelsauce einfüllen und drei Lasagneplatten darüber legen. Aktivhof Weihermühle - Lammprodukte Moin Bei mir läuft es so das ich meine schafe selber schlachte und zerlege dadurch spar ich da schon was ein. Alles ein paar Minuten dämpfen. Den Rücken danach auf ein Blech legen und für 18-20 Minuten in den Ofen geben.
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